গ্রীষ্মের আবহাওয়া গরম, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবের বংশবৃদ্ধি সহজ, এটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার উচ্চ প্রকোপের ঋতু, তাই আপনাকে রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।
1. থালাবাসন এবং রান্নার পাত্রের পরিচ্ছন্নতার দিকে মনোযোগ দিন: গ্রীষ্মে রান্নাঘরে খাবারের থালাবাসন এবং রান্নার পাত্রে তেলাপোকা এবং মাছি সহজেই আক্রমণ করে। এসব দূষিত পাত্র ব্যবহারে সহজেই বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হতে পারে। অতএব, প্রতিটি ব্যবহারের আগে আবার পরিষ্কার করা প্রয়োজন, পরিষ্কারের ঝামেলা এড়াতে একটি জীবাণুমুক্ত ক্যাবিনেট ব্যবহার করা ভাল। উপরন্তু, প্লাস্টিকের দরিদ্র তাপ প্রতিরোধের আছে এবং বয়স সহজ। ক্ষয় ও ক্ষয় এড়াতে রান্নার তেল, সয়াসস, ভিনেগার, ওয়াইন ইত্যাদি প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার না করাই ভালো।
2. ছাঁচ প্রতিরোধী দূষণ: ঘরের তাপমাত্রা 25-35°C এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা প্রায় 70% হল ছাঁচের বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য সর্বোত্তম অবস্থা। ছাঁচ মানবদেহের জন্য খুবই ক্ষতিকর। উদাহরণস্বরূপ, আফলাটক্সিন দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়া লিভার ক্যান্সারকে প্ররোচিত করতে পারে এবং কিছু ছাঁচ ছত্রাকের নিউমোনিয়া, হাঁপানি এবং অন্যান্য রোগের কারণ হতে পারে। গ্রীষ্মে রান্নাঘরে সংরক্ষিত খাবার এবং পাত্রে সবুজ, হলুদ এবং কালো ছাঁচের দাগ বৃদ্ধি পাবে এবং দীর্ঘ স্টোরেজ সময় বা আর্দ্রতার কারণে অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত হবে। এটি ছাঁচ দূষণের ফলাফল। অতএব, ছাঁচের দূষণ রোধ করার জন্য, রান্নাঘরটি সর্বদা বায়ুচলাচল এবং শুকনো রাখুন এবং স্টোরেজের সময়ও কমিয়ে দিন।
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
